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无麸质糖饼干
率无麸质糖饼干
平均评分5分
2票。
菜谱的信息
类别:饼干
每份:12份
食谱制作:Maren Chiu
成分
1/3杯人造黄油
1/3杯起酥油
1杯米粉
1茶匙黄原胶
1茶匙无味明胶
3/4杯糖
1汤匙牛奶替代品
1个鸡蛋或替代品*
2茶匙泡打粉
1茶匙香草精
1/4茶匙盐
半杯木薯淀粉
半杯马铃薯淀粉
方向
在一个大碗里，把人造黄油和起酥油一起打至奶油状。加入米粉，黄原胶，明胶，鸡蛋(或替代品)，糖，牛奶，发酵粉，香草和盐。搅拌至混合。加入木薯淀粉和马铃薯淀粉。搅拌至混合。盖上盖子，放入冰箱冷藏3小时(或过夜)。
把面团分成两半，在表面撒上少许米粉，擀成1/8英寸厚。用切饼刀切好，放在没有涂过油的烤盘上，在375华氏度下烤7-8分钟，或者烤到边缘变硬。对于软饼干，确保不要烤过头。晾在铁丝架上。
笔记
这些饼干切得非常漂亮，在烘焙和冷却时可以用糖霜装饰，或在烘焙前撒上彩色糖。
替换
鸡蛋替代品:用1 1/2汤匙油、1 1/2汤匙水和1茶匙泡打粉混合在一起，而不是一个鸡蛋。
牛奶可以是牛奶，大豆，大米或任何牛奶替代品或水-只要对你的家庭安全。
牛奶可以是牛奶，大豆，大米或任何牛奶替代品或水-只要对你的家庭安全。
黄油和人造黄油:黄油是一种由牛奶制成的乳制品。人造黄油通常含有牛奶或大豆，但也有不含牛奶和不含大豆的版本。
玉米替换:玉米是一种常见的食品原料。玉米中可提取淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生物。在美国有许多不含玉米的选择。了解更多关于玉米替换．
蛋替换:有很多不含鸡蛋的产品和食物可以让你的食谱不含鸡蛋。了解更多关于蛋替换．
谷蛋白:面筋是一种在特定谷物(小麦、斯佩尔特小麦、卡姆特小麦、大麦、黑麦)中发现的蛋白质。其他谷物是天然无谷蛋白的，但可能与含谷蛋白的谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，请寻找认证的无麸质产品。了解更多关于小麦和面筋的替代品．
| 此配方不含: | |||||
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